商品紹介 / キビ

　　●　キビとは、イネ科の植物で、ユーラシア大陸全域において,その新石器時代の文明を支えた重要な食料であった。主に熱帯地域で栽培されている穀物の一種です。小麦や米と同様に、非常に栄養価が高く、特にタンパク質、繊維、ビタミンB群、ミネラルを多く含んでいます。　　　

　　●　キビは、グルテンフリーの穀物であり、アレルギーを持つ人やグルテンに敏感な人にとって、代替穀物として人気があります。

　　●　キビは、モチモチ感とほんのり甘みがある特徴です。焼いたり揚げたりすると、サクサクとした食感が楽しめます。香りは、他の穀物とは異なり、独特のものであります。

　　●　キビは、炊いたり、揚げたり、焼いたりすることができ、また、粉末にしてパンやクッキー、スナック菓子などに使われることもあります。そのため、多様な料理に使われることができ、食生活のバリエーションを増やすことができます。