商品紹介 / スペルト小麦

古代穀物の味わいと栄養！スペルト麦の豊かな食感と風味が魅力

• スペルト麦は、約1万年前に現代のイラン・イラク一帯で栽培が始まった古代穀物です。品種改良されていないため、表皮や胚芽が残っており、グルテンフリーの特徴であることが人気の理由の一つです。また、食物繊維、タンパク質、鉄、マグネシウム、亜鉛などの必須栄養素が豊富で、健康的な食品としても注目されています。

• スペルト麦の食感は、小麦に比べてやや堅めで、甘味があり、ナッツのような風味があります。料理によっては、風味に変化を与え、より興味深い料理を作ることができます。

  スペルト麦は、古代から食べられている伝統的な食品でありながら、現代の健康志向にも合った食品です。栄養価が高く、多くの調理方法があるため、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

• スペルト麦は簡単に調理でき、袋のままお湯に入れて15分で完成します。サラダやスープ、粥、焼き菓子など、多くの料理に使うことができます。また、粉に挽いてパンやパスタにも使用することができます。